All Stars 100% Whey Protein 500g

All Stars 100% Whey Protein - 500g Beutel

Whey-Konzentrat + Isolat mit Glutamin, Leucin + Taurin, Enzyme Bromelain + Papain

100% Whey Protein ist das ideale Eiweißkonzentrat zur täglichen Eiweißversorgung: morgens sowie direkt vor und nach dem Training.

100% Whey Protein wird im Ultra-Instantisierungs-Verfahren hergestellt. Das Pulver ist sehr gut löslich! Natürliche Aromen verleihen dem Shake einen sehr leckeren Geschmack.

• Low Carb < 2g Kohlenhydrate
• Low Fat nur 1g Fett
• 4880mg BCAAs
• Aspartam-frei
• Schmeckt in Milch und in Wasser!

Whey-Protein – das beliebteste Eiweiß

In der großen Produktpalette an Sportnahrungsmitteln für Fitness-Sportler und Bodybuilder machen die unterschiedlichen Arten von Protein-Konzentraten den größten Anteil aus. Die Unterschiede liegen aber nicht nur in den verschiedenen Geschmacksrichtungen der Produkte, wie manch ein Konsument glauben mag. Die verwendeten Eiweiß-Rohstoffe spielen eine wesentlich wichtigere Rolle und sind der Grund für die teilweise erheblichen Preisunterschiede zwischen den Eiweißprodukten der einzelnen Anbieter. Zu den beliebtesten Eiweißprodukten zählt das Whey-Protein, auch als Molkeneiweiß (Laktalbumin) bezeichnet.

Die Verarbeitung des Ausgangsrohstoffs Molke ist entscheidend für die Qualität von Whey-Protein. Flüssige Süßmolke entsteht als Nebenprodukt bei der Käseherstellung und muss noch weiterverarbeitet werden, um den hohen natürlichen Milchzuckergehalt (Laktose) zu senken und ein möglichst reines Protein zu erhalten. Die Weiterverarbeitung erfolgt mit speziellen Herstellungsmethoden, in der Regel mit dem »Ultrafiltrationsverfahren« (Cross Flow Ultrafilatration), bei dem das Eiweiß nicht hitzebehandelt wird und somit keinerlei Schaden nimmt. Mit Hilfe von speziellen Keramikfiltern wird der Molke Fett und Milchzucker (Laktose) entzogen. Übrig bleibt ein flüssiges, eiweißreiches Konzentrat, das anschließend getrocknet wird.

In einem weiteren Verarbeitungsschritt wird das Pulver durch Sprühtrocknung instantisiert, wodurch gewährleistet wird, dass sich das Pulver in Flüssigkeit einwandfrei auflöst und nicht klumpt. Ein hochwertiges Whey-Protein Supplement erkennt man u. a. daran, dass sich das Pulver schnell und vollständig in Flüssigkeit auflöst.

Ein ultrafiltriertes Whey-Protein gilt als das hochwertigste Protein aus der Molke, denn durch den schonenden Verarbeitungsprozess bleiben die in der Molke vorkommenden, zahlreichen natürlichen Eiweißbestandteile (Alpha-Lactalbumin, Beta-Lactalbumin, Glycomacropeptide sowie Immunnoglobuline) erhalten. Außerdem verfügt ein gutes Whey-Protein Supplement über einen hohen Anteil an verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAAs).

Whey-Protein – die Vorteile

Bei den verschiedenen Methoden zur Bestimmung der Proteinqualität ist Whey-Protein im Vergleich zu anderen Proteinarten führend.

Der Protein Efficiency Ratio (PER) und die Biologische Wertigkeit (BW) geben an, wie effizient ein Nahrungsprotein in körpereigenes Protein umgesetzt werden kann. Hier gilt: Je höher die Zahl, desto besser. Je mehr lebensnotwendige Aminosäuren (= Eiweißbausteine, die der Körper nicht selbst herstellen kann) das Protein enthält und je ähnlicher die Aminosäuren-Zusammensetzung dem körpereigenen Muster ist, desto hochwertiger ist das Eiweiß. Der PER von Whey-Protein übertrifft den Wert anderer Einzelproteine deutlich.

Zur Bestimmung der Biologischen Wertigkeit dient Volleiprotein als Referenzeiweiß mit einer BW von 100. Mit einem Wert von 104 verfügt Whey-Protein über die höchste Biologische Wertigkeit aller Eiweißrohstoffe.

Neben einem hohen PER und einer hohen Biologischen Wertigkeit verfügt Whey-Protein außerdem über einen besonders hohen Gehalt an verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAAs = L-Valin, L-Leucin und L-Isoleucin), die etwa ein Drittel des Muskelproteins ausmachen. Gerade in der Regenerationsphase werden große Mengen dieser drei Aminosäuren gebraucht, um im Training zerstörtes Muskeleiweiß wieder aufzubauen. Whey-Protein ist daher ideal für die Proteinversorgung direkt nach dem Training. Auch früh morgens, wenn sich der Körper aufgrund der nächtlichen Fastenperiode in einer Art katabolen (muskelabbauenden) Phase befindet, sowie direkt vor dem Training, wenn eine schnelle Eiweißversorgung gefragt ist, ist Whey-Protein aufgrund seiner raschen Resorption im Magen-Darm-Trakt die optimale Eiweißquelle für den ernsthaft trainierenden Athleten.