
Peak Micellar Casein - 1000 g Beutel
Micellar Casein ist ein schonend filtriertes, nicht denaturiertes (d.h. naturbelassenes) Milchprotein, dessen biologische Wertigkeit und Qualität der Aminosäure-Zusammensetzung (BV, PCDAAS, PER) normales handelsübliches Säure-Casein, Rennet Casein oder Caseinat deutlich übertrifft.
Durch die spezielle Zusammensetzung aus 10% Alpha-Lactoglobulin, 10% Beta-Lactoglobulin, 40 % Alpha S-Casein, 30 % Beta Casein und 10 % Kappa Casein werden die Aminosäuren und Peptide des Micellar Casein gleichmäßig über den gesamten Zeitraum von 30 Minuten nach dem Verzehr bis 8 Stunden nach dem Verzehr an den Organismus abgegeben.
Micellar Casein enthält 360 mg Natrium und 390 mg Calcium pro Portion.
Micellar Casein gilt unter Sportlern als das am besten schmeckende, am meisten sättigende, anti-katabolste Protein und wird vor allem als Night-Time-Protein und/oder als Diät-Protein zur Langzeit-Aminosäure-Versorgung verzehrt.
Was kann ich von Micellar Casein erwarten und worauf muss ich achten?
Micellar Casein ist ein sehr cremiges und leckeres Protein, das langsamer als alle anderen Proteine resorbiert wird und Sie somit bis zu 8 Stunden mit Muskelbaustoff versorgen kann.
Die lang anhaltende Aminosäure-Freisetzung des Micellar Casein verhindert, dass Sie bei längerer Nahrungskarenz (also wenn Sie längere Zeit nichts essen - etwa über Nacht oder in längeren stressigen Meetings usw.) Muskulatur abbauen (anti-kataboler Faktor).
Micellar Casein wird von vielen Athleten als "Night-Time-Protein" vor dem Schlafengehen anderen Proteinen vorgezogen. Allerdings gibt es auch Athleten, die vor dem Schlafen lieber ein leicht verdauliches,schnell resorbierbares Protein wie Anabolic Protein Fusion, Whey Fusion oder gar freie Aminosäuren bevorzugen, um den Organismus über Nacht nicht mit Verdauungstätigkeiten zu beanspruchen. Bitte testen Sie aus, welche Aminosäureversorgung über Nacht für Sie individuell am besten ist.
Micellar Casein bewirkt ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl und eignet sich daher als Mahlzeitersatz und Hungerstiller während einer Diät. Da eine Diät oft mit Muskel- und Kraftverlust durch die kalorienreduzierter Ernährung verbunden ist, kann auch der anti-katabole Faktor von Micellar Casein während einer Diät besonders interessant sein.
Zu Zeiten, wo der Organismus einen besonders hohen Bedarf an Aminosäuren hat, also z.B. morgens direkt nach dem Aufstehen oder vor und nach dem Training, sollten Sie auf keinen Fall Micellar Casein nehmen, sondern unbedingt zu "Whey Fusion", "Anabolic Protein", "Amino Fusion" und/oder freie Aminosäuren greifen. Micellar Casein kann keinen hohen Bedarf an Aminosäuren schnell decken, diese Funktion können nur die eben genannten "schnellen" Aminosäure-Lieferanten erfüllen, während Micellar Casein immer dann punktet, wenn es um kleine Aminosäuremengen geht, die über lange Zeit zugeführt werden sollen.
Funktionalität und Wirkungsweise von Micellar Casein:
Micellar Casein ist ein natürlicher Bestandteil der Milch und wird aus der Vollmilch schonend filtriert und von Kohlenhydraten (Laktose) und dem Milchfett weitestgehend befreit. Der so gewonnene Rohstoff hat einen Proteingehalt von 80 - 83 % Protein und ist im Gegensatz anderen Casein-Formen (Calcium-Caseinat, Natrium-Caseinat, Acid-Casein, Rennet-Casein) nicht denaturiert. Da Micellar Casein nicht denaturiert ist, enthält Micellar Casein noch alle wertvollen bioaktiven Peptide des Milchproteins und hat folgende Vorteile:
Micellar Casein hat mit fast 50% essentiellen Aminosäuren (EAA), über 20% verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAA) und 20% Glutamin und überdurchschnittlichen 3,5 % Arginin ein hochwertigeres Aminosäureprofil als die oben genannten Casein-Formen bzw. Caseinate.
Die besonders reichlich im Micellar Casein enthaltenen BCAA, EAA, sowie die "konditionell essentiellen" Aminosäuren L-Arginin und L-Glutamin sind die wichtigsten Aminosäuren bei der Muskelproteinsynthese (Muskelwachstum) und haben parallel muskelstabilisierende, sogenannte anti-katabole Eigenschaften. Der hohe Glutamin-Anteil und die bioaktiven Milchpeptide (Casomorphine und Glyco-macro-Peptide) im Micellar Casein haben eine immunstärkende, verdauungsunterstützende, antimikrobielle und analgetische Funktionalität, was unter anderem der Regeneration gut bekommt.
Micellar Casein ist ein time-relased, d.h. ein zeitgesteuert resorbierbares Protein. Die durch das Micellar Casein verzehrte Gesamtaminosäuremenge wird langsam und gleichmäßig, stetig und konstant über einen Zeitraum von 30 Minuten bis zu 8 Stunden nach dem Verzehr des Proteins an den Blutpool übergeben und zur Stabilisierung der Muskelmasse benutzt. Biochemisch gesehen wird die „time-released Resorption“ des Micellar Casein durch ein "Koagulieren" des Caseins im Magen bewirkt. Dieses Koagulieren des Caseins bewirkt aber auch ein sehr gutes und lang anhaltendes Sättigungsgefühl und von daher ist Micellar Casein nicht nur ein ideales Langzeitversorgungs-Protein, sondern auch ein hervorragendes Diät-Protein.
Die zugesetzten Verdauungsenzyme Bromelain, Papain sowie Laktase und die zugesetzten 10 Vitamine verbessern die Verdauung bzw. die Assimilation des Proteins bzw. seiner Aminosäuren
Nährwerte: Peak Micellar Casein
Nährwerte | / 100 g | / Tagesportion (30 g) | GDA* |
Geschmack: Vanille, Marzipan, Cocos (Mittelwerte) | |||
Brennwert | 1494 kJ / 352 kcal | 448 kJ / 106 kcal | 5,3 % |
Protein | 82,4 g / 86,7 g (i.Tr.) | 24,7 g | 49,4 % |
Kohlenhydrate | 2,0 g | 0,6 g | 0,2 % |
Fett | 1,6 g | 0,5 g | 0,7 % |
Geschmack: Schoko | |||
Brennwert | 1456 kJ / 343 kcal | 437 kJ / 103 kcal | 5,1 % |
Protein | 79,0 g / 83,2 g (i.Tr.) | 23,7 g | 47,4 % |
Kohlenhydrate | 2,3 g | 0,7 g | 0,3 % |
Fett | 2,0 g | 0,6 g | 0,9 % |
Geschmack: Banane, Erdbeer, Tropical Punch (Mittelwerte) | |||
Brennwert | 1480 kJ / 349 kcal | 444 kJ / 105 kcal | 5,2 % |
Protein | 81,5 g / 86,1 g (i.Tr.) | 24,5 g | 48,9 % |
Kohlenhydrate | 2,1 g | 0,6 g | 0,2 % |
Fett | 1,6 g | 0,5 g | 0,7 % |
Geschmack: Cookies & Cream, Nut Mix Deluxe (Mittelwerte) | |||
Brennwert | 1480 kJ / 349 kcal | 444 kJ / 105 kcal | 5,2 % |
Protein | 81,5 g / 85,8 g (i.Tr.) | 24,5 g | 48,9 % |
Kohlenhydrate | 2,1 g | 0,6 g | 0,2 % |
Fett | 1,6 g | 0,5 g | 0,7 % |
* GDA – Anteil empfohlene Tagesmenge eines Erwachsenen |
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Vitamine | / 100 g | / Tagesportion (30 g) | RDA* |
Vitamin E | 10,0 mg | 3,0 mg | 25 % |
Vitamin C | 66,7 mg | 20,0 mg | 25 % |
Thiamin | 0,92 mg | 0,275 mg | 25 % |
Riboflavin | 1,17 mg | 0,35 mg | 25 % |
Niacin | 13,3 mg | 4,0 mg | 25 % |
Vitamin B6 | 1,17 mg | 0,35 mg | 25 % |
Folsäure | 167 μg | 50 μg | 25 % |
Vitamin B12 | 2,08 µg | 0,63 μg | 25 % |
Biotin | 41,7 µg | 12,5 µg | 25 % |
Pantothensäure | 5,0 mg | 1,5 mg | 25 % |
* Anteil am Tagesbedarf nach EU-Richtlinie 2008-100-EG |
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Besondere Inhaltsstoffe | / 100 g | / Tagesportion (30 g) | |
Assimilogen-Matrix (Laktase, Bromelain-, Papainextrakt) | 100 mg | 30 mg | |
Aminosäureprofil | / 100 g Protein | ||
Alanin | 3,1 g | ||
Arginin* | 3,5 g | ||
Asparagin / Asparaginsäure | 7,0 g | ||
Cystin / Cystein | 0,7 g | ||
Glutamin / Glutaminsäure | 20,0 g | ||
Glycin | 1,8 g | ||
Histidin* | 2,8 g | ||
Isoleucin* | 5,0 g | ||
Leucin* | 9,9 g | ||
Lysin* | 7,8 g | ||
Methionin* | 2,6 g | ||
Phenylalanin* | 4,7 g | ||
Prolin | 9,2 g | ||
Serin | 5,0 g | ||
Threonin* | 4,2 g | ||
Tryptophan* | 1,6 g | ||
Tyrosin | 5,0 g | ||
Valin* | 6,1 g | ||
BCAAS | 21,0 g | ||
EAAS * | 48,2 g | ||
* Essentielle Aminosäuren (EAA) für Kinder und Heranwachsende Die Angaben unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. |
Inhaltsstoffe: Peak Micellar Casein
Milchprotein (97,5 % bei Geschmack Vanille, Marzipan und Cocos, 97 % bei Geschmack Banane, Erdbeer und Tropical Punch, 96,5 % bei Geschmack Cookies & Cream und Nut Mix Deluxe, 93,3 % – bei Geschmack Schoko), Kakaopulver stark entölt (4 % – bei Ge-schmack Schoko, 1 % – bei Geschmack Cookies & Cream und Nut Mix Deluxe), Aroma, Verdickungsmittel: Xanthan, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Natriumchlorid, Süßungsmittel: Acesulfam-K und Sucralose, Vitaminmischung (Ascorbinsäure, Nicotinsäureamid, alpha-Tocopherolacetat, Calcium-D-Pantothenat, Thiaminnitrat, Riboflavin, Pyridoxin-Hydrochlorid, Folsäure, Biotin, Cyanocob-alamin), Trennmittel: Calciumphosphat, Enzymmischung (Laktase, bromelainhaltiger Ananas-Extrakt, papainhaltiger Papaya-Extrakt), Farbstoff: Cochenillerot (bei Geschmack Erdbeer), Gelborange (bei Geschmack Tropical Punch).
Verzehrempfehlung: Peak Micellar Casein
Je nach Proteinbedarf sollten Sie täglich 1 - 4 Drinks Micellar Casein, gemixt aus 30 g (ca. 2 Esslöffel) Micellar Casein und 300 ml Magermilch, zu beliebigen Zeiten verzehren.
Micellar Casein ist wegen der gleichmäßigen und lang anhaltenden Aminosäureversorgung hervorragend als Night-Time-Protein sowie zur Überbrückung längerer Zeiten ohne eine Proteinversorgung geeignet.
Während einer Diät empfiehlt es sich, Micellar Casein mehrmals am Tag zu trinken, damit Hungergefühl und Muskelabbauprozesse begrenzt werden.
Verkehrsbezeichnung: Pulver zur Herstellung eines Proteingetränks mit Enzymen, Vitaminen und Süßungsmitteln für intensive Muskelanstrengungen (vor allem für Sportler).
Besondere Hinweise: Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig für die Gesundheit.
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